Na czym smażyć? Najzdrowsze oleje do smażenia.

Smażenie jest jedną z najczęściej wykorzystywanych metod obróbki termicznej żywności. Sam zapach smażonego jedzenia pobudza nasze kubki smakowe. Używanie odpowiednich olejów może zmniejszyć negatywne skutki uboczne obróbki cieplnej. Nie każdy tłuszcz nadaje się do smażenia. Wysoka temperatura powoduje rozpad tłuszczów, co skutkuje powstaniem toksycznych związków. Jaki zatem olej jest najzdrowszy? Podpowiadamy. Najpierw musimy podkreślić, że […]