Jeżeli Tobie też feta kojarzy się głównie z sałatką grecką, to koniecznie musisz wypróbować ten przepis.

Dziś mam dla Ciebie pyszną zapiekankę bez mięsa, za to z pysznymi warzywami, których niestety większość rzadko używa w kuchni.

Warzywna zapiekanka z fetą to pyszna bezmięsna propozycja na obiad.

Spróbuj, a jestem przekonana, że Ci zasmakuje

Składniki (dla 3-4 osób):

• 1 bakłażan
• 2 cukinie
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 200g sera feta
• oliwa z oliwek (4-5 łyżek)
• 3 ząbki czosnku
• garść czarnych oliwek (bez pestek)
• świeży tymianek (4-5 gałązek)
• sól

Przygotowanie:

1. Rozgrzej pierkanik do temperatury 200 stopni.
2. Warzywa umyj i pokrój w paski (ok. 4-5 cm) dodaj oliwki przekrojone na połowę oraz obrany i rozgnieciony czosnek, gałązki tymianku i odrobinę soli. 
3. Umieść składniki w naczyniu żaroodpornym, całość skropl obficie oliwą z oliwek i wymieszaj.
4. Wstaw do piekarnika na 10 min, po tym czasie na warzywach ułóż dość cienkie plastry sera feta i wstaw ponownie do piekarnika na 10 min.
5. Zapiekankę jedz na ciepło lub na zimno ozdobioną świeżymi listkami bazylii.

Smacznego!